اهمية تناول الشوفان كل يوم

اهمية تناول الشوفان كل يوم

Advertisements

 

اهمية تناول الشوفان كل يوم

لأن النظام الغذائي أمر بالغ الأهمية للصحة العامة فإن جعل دقيق الشوفان عادة يومية يمكن أن يكون اختيارا ذكيا. ربما تكون قد سمعت الضجة حول دقيق الشوفان والوقاية من أمراض القلب والسرطان ولكن عندما يتعلق الأمر بالتسويق فمن الأفضل دائمًا التحقق من الحقائق. هل الشوفان جيد حقا بالنسبة لك؟

حسنا من ناحية يعتبر الشوفان مثالا مثاليا على الحبوب الكاملة الصحية أنها توفر التغذية متوازنة بالإضافة إلى الألياف والمواد المضادة للاكسدة ولديهم المزيد من البروتين والدهون الصحية أكثر من الحبوب الأخرى.

حصة واحدة من الشوفان تمثل 51 غراما من الكربوهيدرات 13 غراما من البروتين 8 غرامات من الألياف و 5 غرامات من الدهون. يمكنك الحصول على كل ذلك بالإضافة إلى مستويات كبيرة من العديد من الفيتامينات والمعادن مقابل 303 سعرة حرارية فقط.

Advertisements

 

 

ولكن ماذا يحدث في الواقع إذا كنت تتناول دقيق الشوفان كل يوم؟ تابع القراءة لمعرفة ما إذا كانت فوائد تناول دقيق الشوفان ترقى حقا إلى مستوى الضجيج.

1. تحصل على جرعة صحية من مضادات الأكسدة
تعتبر مضادات الأكسدة مهمة لأنها ترتبط بالجذور الحرة الضارة في الجسم وتحيدها. هناك العديد من أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة ولكن دقيق الشوفان غني بنوع يسمى البوليفينول. وبشكل أكثر تحديداً يحتوي دقيق الشوفان على نوع من مادة البوليفينول تدعى أفينانثراميد وهو الغذاء الوحيد الذي يحتوي عليه.

ويعتقد أن الأفانثراميد يقلل من ضغط الدم لأنه يعزز إنتاج أكسيد النيتريك. أكسيد النيتريك هو المسؤول عن تمدد الأوعية الدموية لتحسين تدفق الدم. كما هو الحال مع معظم مضادات الأكسدة فإن مركبات الأفينانثراميد لها تأثيرات مضادة للالتهابات ولكن بشكل غير عادي فإنها تميل أيضًا إلى تقليل الحكة.

2. ستستفيد من نوع خاص من الألياف
الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي بشكل عام والشوفان يحتوي على كمية كبيرة من نوع خاص يسمى بيتا جلوكان. بيتا جلوكان عبارة عن ألياف قابلة للذوبان تذوب جزئيًا عند تناول الطعام وتنتج جلًا سميكًا في الأمعاء. لماذا هذا مرغوب فيه تسأل؟

تم العثور على الاستهلاك المنتظم للبيتا جلوكان لتقليل الكوليسترول الضار (LDL) وكذلك الكوليسترول الكلي. أنه يقلل من نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين اللازمة لمعالجة الجلوكوز. كما يدعم Beta-glucan صحة البكتيريا الجيدة في أمعائك وكمكافأة يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

3. سوف تحسن مستويات الكولسترول والسكر في الدم
لذلك دعونا نتحدث أكثر قليلاً عن هذه التدابير الحرجة للصحة. يعد ارتفاع الكوليسترول أحد المؤشرات الرئيسية لأمراض القلب وهو القاتل الأول للبالغين في جميع أنحاء العالم إن البيتا جلوكان في الشوفان يقلل من كل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول المنخفض الكثافة عن طريق زيادة إنتاج الصفراء الغنية بالكوليسترول وخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

كألياف قابلة للذوبان يحسن بيتا جلوكان أيضا مستويات السكر في الدم بالإضافة إلى استجابة الأنسولين للجلوكوز. ذلك لأن الجل الذي أنشأته بيتا جلوكان يؤخر إفراغ المعدة إلى الأمعاء. لذلك يتم إلقاء الجلوكوز في مجرى الدم ببطء أكبر وبشكل متساوٍ مما يسمح للأنسولين بمعالجته دون صراع.

4. ستجد أن خسارة الوزن أسهل
لا توجد رصاصة سحرية عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ولكن الأطعمة التي تمتلئ دون تسمين يمكن أن تساعدك على طول الطريق. الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي واحدة من أصعب الأشياء التي يجب التغلب عليها عندما تحاول إنقاص الوزن لذلك فإن الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة بعد الوجبة أمر بالغ الأهمية.

مرة أخرى تأتي بيتا جلوكان في عملية الإنقاذ لأنها تشجع على إطلاق الببتيد YY (PYY). PYY هو هرمون ينتج عن أمعائك عندما يتلقى الطعام. إنه هرمون مرتبط بالشبع وتشير الدراسات إلى أنه يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية وانخفاض خطر الإصابة بالسمنة بشكل عام.

5. يمكنك حماية أطفالك من الربو
إليك سبب وجيه لجعل الشوفان شأنا عائليا يعد الربو أكثر الأمراض المزمنة شيوعا بين الأطفال وهو أمر مخيف لأنه يؤثر على التنفس الربو ينطوي على التهاب في الشعب الهوائية وعادة ما يسبب ضيق في التنفس والصفير والسعال.

تقول الأبحاث إن إدخال الأطعمة الصلبة في مرحلة مبكرة من حياة الطفل (قبل سن 6 أشهر) يزيد بالفعل من خطر الإصابة بالربو في مرحلة الطفولة. لكن الشوفان استثناء ملحوظ.

تشير الدراسات في الواقع إلى أن تغذية شوفان طفلك قبل علامة نصف السنة هذه قد تقلل من خطر إصابة كل من الربو وأمراض الحساسية الأخرى. إذا كنت ترغب في إضافة الشوفان إلى نظام طفلك الصحي فتأكد من خلطه ناعمًا ولا يتطلب المضغ.

6. الأمعاء الخاصة بك تتحرك كالساعة
سبب آخر أن الألياف مهمة للغاية في نظامك الغذائي هو أنه يمكن أن يمنع الإمساك. في هذه الحالة يمكننا أن نشكر نخالة الشوفان غير القابلة للذوبان وهي الطبقة الخارجية للحبوب تضيف نخالة الشوفان بكميات كبيرة إلى برازك وتحتفظ بالمياه الكافية لتيسير مرورها.

الأساليب الغذائية لتنظيم الأمعاء هي دائما أفضل من الأدوية القاسية والتي تأتي مع آثارها الجانبية الخاصة. ومع ذلك إذا كنت قد بدأت للتو في إضافة نخالة الشوفان إلى نظامك الغذائي فمن الأفضل زيادة الكمية تدريجياً. يستغرق الأمر بعض الوقت للتكيف معه ومن المحتمل أن يسبب الكثير من الإمساك الإمساك الذي تحاول إصلاحه.

7. سيكون لديك أداة رائعة للعناية بالبشرة في متناول اليد
وأخيراً ليس عليك بالضرورة تناول دقيق الشوفان للحصول على بعض الفوائد. هل لاحظت من قبل عدد منتجات العناية بالبشرة التي تحتوي على الشوفان؟ هذا بسبب أن الشوفان المطحون أو الغروي معروف منذ زمن طويل بأنه يقلل من الالتهابات والتهيج والحكة في الجلد.

هناك الكثير من الوصفات لأقنعة وجه الشوفان محلية الصنع التي تحتوي على مكونات أخرى مثل العسل وصفار البيض واللبن وزيت جوز الهند. كيف تجعلك تعتمد على هدفك النهائي. إذا كنت تبحث عن تقشير فربما تترك الشوفان كاملاً. إذا كنت تأمل في تقليل أعراض الأكزيما أو غيرها من حالات تهيج الجلد فقد تكون قوة الشوفان المطحون

في حالة دقيق الشوفان يمكنك المضي قدماً وصدق الضجيج. إنه واحد من أكثر الأطعمة كثافة من الناحية الغذائية التي يمكنك تناولها (أو إنزلق على جلدك). استهلاك الشوفان اليومي مفيد في الوقاية من الأمراض أيضًا ولا ننسى الهدية البسيطة لحركات الأمعاء العادية.

على الرغم من كونه لطيفًا في حد ذاته إلا أن دقيق الشوفان يمكن أن ينفجر بمئات الطرق بما في ذلك رش السكر البني أو العسل أو الجوز أو الزبيب أو العنب البري أو ما تريد. جرّب عادة من دقيق الشوفان يوميًا – لن تندم!

Advertisements