وظائف شاغره في قطر شركة سوديكسو في قطر تطلب شيف رئيسي للتوظيف في الدوحة يكون مسؤول عن تخطيط وتنظيم وقيادة وتوجيه عمليات المطبخ لضمان أن جميع المواد الغذائية والمشروبات وعرضها على أعلى مستوى
Advertisements
الوصف الوظيفي
مسؤول عن تخطيط وتنظيم وقيادة وتوجيه عمليات المطبخ لضمان أن جميع المواد الغذائية والمشروبات وعرضها على أعلى مستوى ممكن من الجودة ضمن مستوى التكلفة المتفق عليه وبكمية كافية مسؤول أيضا عن إعداد القائمة وتقدير التكاليف والتدريب المناسب والإشراف والإدارة لجميع الموظفين الخاضعين لمسؤوليته.
المسؤوليات الوظيفية
إدارة إعداد وعرض وخدمة جميع الوجبات بطريقة احترافية وتقديم وجبات لذيذة وجيدة العرض ضمن قيود الميزانية والحفاظ على الجودة والمعايير وفقا لمواصفات الخدمات والأهداف التي تقدمها الإدارة.
إظهار التميز في جميع مجالات الإعداد والعرض والخدمة.
إعطاء التوجيهات والتعليمات للطهاة والطهاة المساعدين ومساعدي المطبخ.
تطوير الوصفات وإعداد القوائم بالتشاور مع مدير الموقع مع مراعاة متطلبات العقد وتغذية العميل والتكلفة.
إعداد الطلب اليومي للوازم المطبخ في اليوم التالي مع الأخذ في الاعتبار أيام العمل المتوقعة والقائمة والمخزون المتوازن في المطبخ والمواد المتاحة في المتاجر.
طلب مسبق للحصول على موافقة مدير التموين قبل إجراء المشكلات من قبل أمين المتجر.
مراقبة الإمدادات الواردة من المتاجر من حيث الجودة والكمية والضرر والتلف.
الإشراف على التعامل السليم مع المواد الغذائية وتعبئتها وتخزينها وضمان الحفاظ على إجراءات تناوب المخزون.
التأكد من إعداد الطعام وفقا للقائمة المخطط لها وبما يتماشى مع التعليمات و التعليقات الواردة من مدير التموين.
الرقابة والإشراف على إعداد الوجبات وفق طرق وشروط معتمدة وهذا يشمل الذوق والمظهر والقبول العام لضمان مستوى عال من رضا العملاء.
ضمان توفير الطعام الجاهز و المطبوخ بسلاسة وفي الوقت المناسب لجميع الوحدات المعنية.
السيطرة الصارمة على الهدر وضمان الامتثال لتدابير وتقنيات مراقبة التكاليف دون المساومة على الجودة.
تسهيل تكلفة القائمة.
الإشراف المباشر على جميع موظفي المطبخ لضمان الامتثال لتوجيهات الشركة وإجراءاتها وضمان مستوى عال من تحفيز الموظفين.
تحديد الاحتياجات التدريبية للموظفين وبدء عملية التدريب بالتنسيق مع الرؤساء ومراقبة عملية التدريب أثناء العمل والإشراف عليها وفقا للمبادئ التوجيهية والإجراءات التدريبية. التأكد من الحفاظ على سجلات محدثة للتدريب أثناء العمل.
توفير التعلم والتدريب المستمر لموظفي المطبخ على مختلف جوانب إدارة المطبخ.
المتطلبات الوظيفية
خبرة لا تقل عن 8 سنوات في العمل كرئيس طهاة في الفنادق او المطاعم او شركات تقديم الطعام
خبرة في مراقبة وإدارة المخزون
يجب أن يكون حاصلا على شهادة سلامة الأغذية والنظافة ونظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة
قادر على العمل في بيئة سريعة الخطى
قادر على تعدد المهام وتحديد الأولويات وإدارة الوقت بكفاءة
للتقديم علي الوظيفة نرجو ارسال السيرة الذاتيه علي :
971-43339234+
احدث الوظائف الخالية الشاغرة في الموقع
- وظائف الامارات شركة برمجيات تطلب تعيين مهندس برمجيات جافا في الشارقة
- مدرسة ريان الدولية في الامارات تطلب تعيين مدرس اللغة الهندية في أبو ظبي
- وظائف شاغرة في مجموعة الشيراوي في الامارات تطلب مساعد إداري في دبي
- وظائف شاغره في الامارات مطلوب علي وجه السرعه مهندس ميكانيكا في ابوظبي
- شركه تريدو في الامارات تطلب مهندس بترول خبرة في أبو ظبي
- وظائف شاغرة مطلوب محلل إئتماني في المنامة لشركة الزياني للاستثمارات بالبحرين
- فرص عمل في شركة الزياني للإستثمارات في البحرين مطلوب مدير تقنية المعلومات في المنامة
- وظائف خالية مركز هيلثي كير في سطلنة عمان تطلب أخصائي طب الأطفال في مسقط
- وظائف سلطنة عمان مطلوب محاسب التكاليف لشركة بتروبلان في الدخيلة سلطنة عمان
- وظائف شاغرة شركة تارجت بمسقط مطلوب توظيف مهندس مشروعات في سلطنة عمان
- مطلوب عمل أخصائي التغذية لمؤسسة عالمية في مسقط سلطنة عمان
- وظائف مسقط مطلوب مهندس مدني لشركة مينا لحلول الموارد البشرية في سلطنة عمان
- وظائف خالية مطلوب امين محل لشركة تارجت في مسقط سلطنة عمان
- وظائف سلطنة عمان شركة المدينة للتوريدات تطلب توظيف مطور الأنظمة في مسقط
- وظائف شاغرة مطلوب مهندس مساحة في الدوحة لشركة جلوبال للغاز والبترول في قطر
اقسام موقع سعودي نت للوظائف
1- اعلانات وظائف و فرص عمل في السعودية
2- اعلانات وظائف و فرص عمل في الامارات
3- اعلانات وظائف و فرص عمل في الكويت
4- اعلانات وظائف و فرص عمل في البحرين
5- اعلانات وظائف و فرص عمل في سلطنة عمان
6- اعلانات وظائف و فرص عمل في قطر
Advertisements